新疆乳企麥趣爾因“2批次純牛奶檢測不合格”被推上風口浪尖。

6月30日深夜，針對兩批次純牛奶抽檢不合格的相關報道，麥趣爾集團股份有限公司（002719.SZ，麥趣爾）發(fā)布公告稱，對報道所涉4月21日、5月7日本公司生產(chǎn)的兩個批次的麥趣爾純牛奶產(chǎn)品，已進行下架、封存，并積極受理消費者訴求。

(資料圖)

7月1日，在京東平臺已無法搜索到麥趣爾純牛奶相關產(chǎn)品，麥趣爾天貓旗艦店也已下架純牛奶產(chǎn)品。

麥趣爾前述公告稱，當?shù)乇O(jiān)管部門已進駐麥趣爾，檢測機構對相關產(chǎn)品開展全面的抽樣檢測工作，公司全力配合抽檢工作。檢測結果將第一時間向社會予以公布。麥趣爾在公告中表示，真誠接受監(jiān)管部門和廣大消費者的監(jiān)督，切實把好產(chǎn)品質(zhì)量關。

此前，據(jù)中國質(zhì)量新聞網(wǎng)報道，近日，浙江省慶元縣市場監(jiān)管局公示的2022年第4期食品抽檢檢驗情況中稱，麥趣爾生產(chǎn)的2批次純牛奶不合格，不合格項目為丙二醇。

隨后在6月30日凌晨，“新疆麥趣爾純牛奶不合格”的詞條一度沖上微博熱搜第一。6月30日晚間，深交所向麥趣爾緊急下發(fā)關注函，要求麥趣爾核實并說明情況。

受該事件影響，麥趣爾（002719.SZ）6月30日開盤直接跌停。截至7月1日，麥趣爾（002719.SZ）收漲0.38%，報收8.01元，總市值14億元。

北京營養(yǎng)師協(xié)會理事顧中一向澎湃新聞記者介紹，丙二醇有保濕、乳化、抗結、穩(wěn)定等多方面的作用，在食品工業(yè)、醫(yī)藥和化妝品工業(yè)中用途廣泛。

顧中一強調(diào)，目前丙二醇的使用范圍并不包括牛奶，相關規(guī)定十分明確，不存在什么爭議，存在合規(guī)問題，“但不合規(guī)不能直接和毒有害劃等號”。

根據(jù)浙江慶元縣此前公布的抽檢情況，兩款麥趣爾純牛奶的檢出量分別是每公斤里面0.318g和0.321g。按照一天500ml的奶量來計算，大概攝入0.16g的丙二醇。國際食品添加劑聯(lián)合專家組（JECFA）對丙二醇指定的安全標準是，每天每公斤體重的攝入量不超過25毫克。

此前有媒體報道稱，專家提醒，雖然丙二醇屬于低毒類添加劑，但長期過量食用可能引起腎臟障礙。對此，顧中一表示，這肯定是在劑量很大的情況下。從目前官方通報的檢測結果以及丙二醇安全標準來看，這兩款牛奶的實際危害并不大。

乳業(yè)分析師宋亮接受澎湃新聞記者采訪時表示，丙二醇是不能添加在牛奶中的，丙二醇也不是牛奶檢測中的必檢項目。

新疆龍頭乳企麥趣爾的創(chuàng)始人李玉瑚，有一段傳奇故事。

據(jù)光明日報《李玉瑚與“麥趣爾”》一文，1962年，李玉瑚因出身問題，揣著5元錢，從山東逃難至新疆。途中，李玉瑚邊乞討邊趕路，到新疆后靠挖藥材、幫當?shù)剞r(nóng)民種地維持生計。

1989年，李玉瑚籌集了5000元開始創(chuàng)業(yè)。一臺烤爐、5名工人，支撐起一家小型食品生產(chǎn)作坊，生產(chǎn)烘焙食品，也就是麥趣爾的雛形。

此后，李玉瑚又看準了新疆的牛奶資源。據(jù)光明日報報道，李玉瑚投入6000萬元，開發(fā)、生產(chǎn)超高溫瞬間滅菌系列奶。2002年新疆麥趣爾乳業(yè)有限公司（下稱“麥趣爾乳業(yè)”）成立，即麥趣爾集團股份有限公司的前身。

2009年，麥趣爾營收已達3億元，凈利潤約4000萬元。營收與凈利潤穩(wěn)定增長3年后，麥趣爾籌備上市，計劃募資2.95億元，用于建設生鮮乳生產(chǎn)線、奶牛養(yǎng)殖基地、烘焙連鎖營銷網(wǎng)絡等項目。

但就在2013年，麥趣爾的營收與凈利潤雙雙下降，2014年更是回到四年前的營收、凈利潤水平。好在，麥趣爾于2014年順利在深交所上市，收入也一路高歌。2021年，麥趣爾的營收達11.46億元，較2014年的3.21億元翻了約3.57倍。

麥趣爾介紹稱，公司立足食品行業(yè)中高端領域，以乳制品、烘焙食品制造、分銷及烘焙連鎖門店為核心業(yè)態(tài)，并輔以節(jié)日食品、冷凍飲品等產(chǎn)品的研發(fā)、加工與銷售。

麥趣爾營收情況 來源：Wind

麥趣爾登陸資本市場后，創(chuàng)始人李玉瑚將接力棒交給三個兒子，李勇、李猛與李剛。

二代接班麥趣爾后，麥趣爾的營收逐年增長，但凈利潤從2016年開始下滑，甚至在2018年、2019年連續(xù)虧損，一度在退市邊緣徘徊；毛利率更是從2016年開始連年下降，2021年毛利率僅19.26%。

上市以來，麥趣爾將重心放在烘焙業(yè)務，并積極謀求走出新疆，在全國鋪開門店。

2015年，麥趣爾收購浙江新美心食品工業(yè)有限公司（下稱“新美心”），后者并表到麥趣爾。麥趣爾在年報中稱，“使公司各項財務數(shù)據(jù)及指標大幅增加”。正是在這一年，麥趣爾收入中乳制品的比重從65%下降到45%，烘焙食品占比從17%提升至36%，營收也大幅提升245%。

麥趣爾看好的烘焙業(yè)務，營收從2015年的1.91億元緩慢增長到2021年的2.65億元。實際上，新美心似乎并沒有給麥趣爾的業(yè)績帶來助力。相反，麥趣爾因?qū)κ召徯旅佬挠嬏嵘套u減值，而頻頻出現(xiàn)業(yè)績“變臉”。

2018年，麥趣爾全年虧損1.54億元，上年同期為盈利1883萬元。麥趣爾在年報中對收購新美心形成的商譽計提減值準備1.16億元，為當年公司出現(xiàn)虧損的主要原因之一。2019年，麥趣爾依舊未擺脫虧損局面，虧損6946萬元，其中對新美心食品計提商譽減值約1360萬元。連續(xù)兩年虧損后，麥趣爾的證券簡稱戴上“*ST”的帽子。

麥趣爾凈利潤情況 來源：Wind

而麥趣爾的乳制品業(yè)務營收則從2020年開始大幅增長，較2019年2.54億元增長超80%至4.65億元，并在2021年進一步增長到7.33億元。

盡管如此，隨著營收增長，麥趣爾的營業(yè)成本水漲船高，毛利率則一降再降。麥趣爾的毛利率從2015年的46.67%下滑至2021年的19.26%。乳制品業(yè)務飛速增長的同時，毛利率也一再下滑。2021年，乳制品的毛利率僅14.87%。

以麥趣爾200ml*20盒裝的純牛奶為例，在電商平臺標價約69元，而疊加各類促銷活動后，甚至有消費者能以三折的價格買到。在此前的618中，麥趣爾排名某電商平臺液態(tài)奶常溫乳制品品牌預售額第一名。

不過，對比另外兩家知名新疆乳企天潤乳業(yè)（600419.SH）與西部牧業(yè)（300106.SZ），兩者2021年披露的毛利率均低于20%。

2020年度，麥趣爾扭虧，錄得凈利潤5275萬元，摘掉了“*ST”的帽子。就在摘帽后的下一年，麥趣爾營收首破10億元，錄得11.46億元，但凈利潤卻再次大幅下滑65%，僅錄得1845萬元。2022年第一季度，麥趣爾營收同比增長59%至3.46億元，而凈利潤則同比下滑27%至385萬元。

在麥趣爾2021年度業(yè)績說明會上，董事長李勇表示，公司的目標是2022年收入較2021年增長10%，2023年收入較2021年增長23%，2024年收入較2021年增長39%，2025年收入較2021年增長60%達到18億。

2012年至2014年初，原奶供給持續(xù)緊張。因此，2014年以來，國內(nèi)各大乳企紛紛投資牧場，而麥趣爾在招股書中稱將投資的自建牧場，卻一再延期。

麥趣爾在解釋2015年募集資金使用情況時稱，2014年以來，原奶供給逐步恢復正常，原奶價格也呈下降趨勢，因此將根據(jù)市場變化調(diào)整自建牧場的建設進度。原本預計3年完成的“2000頭奶牛生態(tài)養(yǎng)殖基地建設項目”，直到2021年底才完成。

在2021年度業(yè)績說明會上，麥趣爾副總經(jīng)理李景遷表示，目前公司存欄5200頭，約15%泌乳牛，日產(chǎn)奶30余噸，隨著牛群結構越來越合理，成本會有所降低。在麥趣爾2022年新疆轄區(qū)投資者網(wǎng)上集體接待日暨上市公司業(yè)績說明會上，董事會秘書姚雪稱，由于公司奶牛養(yǎng)殖尚處于初級階段，牛群結構也在逐步調(diào)整過程中，因此奶源自給率還比較低。

同樣是新疆乳企，天潤乳業(yè)（600419.SH）在2015年營收規(guī)模與麥趣爾不相上下，但經(jīng)過六年發(fā)展，天潤乳業(yè)2021年營收約21億元，相當于兩個麥趣爾。天潤乳業(yè)在2021年年報中稱，公司奶源自給率約67%。