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光明網(wǎng)訊食品安全和營養(yǎng)關(guān)系到每個家庭、每個人的健康，居民營養(yǎng)狀況也是反映國家經(jīng)濟社會發(fā)展和人群健康素質(zhì)的重要指標。6月27日，國家衛(wèi)健委召開“一切為了人民健康——我們這十年”系列新聞發(fā)布會，介紹黨的十八大以來食品安全和營養(yǎng)健康工作進展與成效。

“吃得安全”、“吃得健康”是人民群眾美好生活的重要內(nèi)容。國家衛(wèi)生健康委食品安全標準與監(jiān)測評估司司長劉金峰介紹，黨的十八大以來，通過全面打造最嚴謹標準體系，讓吃得放心有章可依；著力強化風險監(jiān)測評估能力，及時預警維護健康；主動踐行大食物觀，助力“吃得安全”向“吃得健康”提升。堅持以人民健康為中心，秉持標準嚴謹實用，監(jiān)測靈敏高效，評估科學權(quán)威，營養(yǎng)惠民便民原則，努力更好地服務(wù)人民群眾飲食安全與身體健康。

劉金峰表示，合理膳食行動實施3年以來，國家衛(wèi)生健康委會同國民營養(yǎng)健康指導委員會17個成員部門齊心協(xié)力，組織實施國民營養(yǎng)計劃和合理膳食行動，國民營養(yǎng)健康狀況明顯改善。

一是加強政策標準引導。發(fā)布67項營養(yǎng)健康標準，組織修訂預包裝食品營養(yǎng)標簽通則，制定發(fā)布嬰幼兒配方食品系列食品安全標準，引領(lǐng)和促進食品產(chǎn)業(yè)營養(yǎng)化轉(zhuǎn)型，讓群眾看得懂標簽，會選食品。

二是改善專業(yè)服務(wù)。建設(shè)區(qū)域性營養(yǎng)創(chuàng)新平臺，結(jié)合各地優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)格局，支持研發(fā)營養(yǎng)健康產(chǎn)品。建設(shè)營養(yǎng)健康餐廳、營養(yǎng)健康食堂、營養(yǎng)健康學校和臨床營養(yǎng)科室，培育營養(yǎng)專業(yè)人才，提供營養(yǎng)專業(yè)服務(wù)。

三是普及營養(yǎng)知識。組織編寫國民營養(yǎng)科普叢書，每年舉辦全民營養(yǎng)周和中國學生營養(yǎng)日主題活動，開展對母嬰、兒童、老年人、職業(yè)人群、慢性病患者等營養(yǎng)膳食指導，采用多種途徑對群眾關(guān)心、健康相關(guān)的營養(yǎng)問題給予解疑釋惑，提升營養(yǎng)健康知識可及性。

據(jù)監(jiān)測結(jié)果顯示，我國居民營養(yǎng)健康狀況持續(xù)改善，城鄉(xiāng)差異逐步縮小。2020年我國18-44歲居民身高分別為男性169.7厘米、女性158.0厘米，比2015年分別增加1.2厘米、0.8厘米。農(nóng)村6歲以下兒童生長遲緩率由2015年的11.3%下降至5.8%。人均每日烹調(diào)用鹽9.3克，比2015年下降1.2克。定期測量體重、血壓、血糖、血脂等健康指標的人群比例顯著增加。

劉金峰表示，國家衛(wèi)生健康委將進一步夯實營養(yǎng)科學基礎(chǔ)，鼓勵科研創(chuàng)新，探索防控肥胖、兒童營養(yǎng)失衡等干預新模式，推出針對不同地區(qū)、不同人群、不同季節(jié)的食養(yǎng)套餐，加強合理膳食指導。（記者 武玥彤）